INGREDIENTI (per circa 400 grammi di crocchette)
- 250 gr. di carote
- 150 gr. di zucchine
- 300 gr. di carne magra mista macinata (oppure macinata di manzo)
- 1 uovo (circa 60 gr.)
- 60 gr. di farina di riso
- 200 gr. di riso bollito (Parboreo o Basmati)
PREPARAZIONE
Lavare le verdure (sbucciando le carote), tagliarle a rondelle e lessarle a lungo in acqua.
Nel frattempo scaldare una padella e, senza aggiungere condimenti, rosolare la carne (potete mischiare pollo, tacchino e manzo a seconda delle esigenze/intolleranze del vostro cane) a fiamma sostenuta per 5/6 minuti.
Riunire le verdure bollite e la carne in un frullatore fino ad ottenere un purea.
Riunire la crema di carne e verdure con il riso bollito in precedenza. Amalgamare con farina di riso e uova fino ad ottenere un composto denso ed appiccicoso.
Preriscaldare il forno a 200°C
Spalmare il tutto su una teglia rivestita di carta forno per ottenere uno strato alto circa 1 cm.
Cuocere l’impasto nel forno ventilato per 15 minuti.
Rimuovere la teglia dal forno e ritagliare il composto a dadini della grandezza desiderata.
Infornare di nuovo e proseguire la cottura a 160/180°C per 20/30 minuti.
Lasciate raffreddare le crocchette verificando che non siano ancora umide (in caso infornate a bassa temperatura ancora per qualche minuto).
Mischiare il tutto e… BAU APPETITO!
Conservare per 7/8 giorni le crocchette in un sacchetto di plastica da cucina o in un barattolo.
Walter – Dottor Crocchetta – in collaborazione con Lo Zoo di Pi Ma e Pa
Salve a tutti, mi presento:
Mi chiamo Walter e da circa 4 anni ho una grande passione per l’alimentazione canina (premetto che non sono un nutrizionista).
La mia grande passione per il cibo è stata mossa da quando, 4 anni fa il mio amato meticcio Birillo mi ha salutato per andare sul ponte e da allora ho voluto capire con più precisione cosa mettiamo nelle ciotole dei nostri amati amici pelosi.
Così ho incominciato a studiarci su e grazie a persone competenti del settore, ho capito tante cose, tanto che, per me è diventata più che una passione.
Il mio motto è “Canino felice, amico umano felice”.
Walter